В современной жизни без кухонной техники сложно обойтись: с ее помощью готовят ужин, выпекают пироги, хранят продукты, по утрам радуют себя свежим кофе. Среди всего оборудования особое место занимает плита, заменившая в своё время домашний очаг – печь.
Жители домов с газом, которые построены не выше чем трёх этажей или являются частными домами, пользуются газовыми плитами. На случай если такая помощница поселилась и на вашей кухне, предлагаем узнать, как работает газовая плита, из каких деталей она состоит и как продлить срок ее службы.
Сохраняйте исправность техники с помощью наших рекомендаций.
Устройство и функционирование газировкой печи.
Используете ли вы каждый день кухонное оборудование, прекрасно осознаёте его устройство и принцип работы?
В своей конструкции все газовые плиты весьма сходны, отличия заключаются в дизайне и особенностях конструкции дополнительных функций.

Изготовители кухонной техники стремятся сделать свои изделия более удобными: изменяют расстановку конфорок и панелей управления, модернизируют внутреннее пространство духовок и добавляют электронные компоненты.
В зависимости от места монтажа газифицированные кухонные агрегаты разделяют на… напольные и настольныеВторые применяют преимущественно для загородного жилья или временного проживания. автономные варочные поверхностиПосудомоечные машины без духовых шкафов, предназначенные для врезки в столешницу.

Простота конструкции плиты влияет на удобство обслуживания: чем проще устройство, тем легче его обслуживать. Недорогая техника, популярная для использования на дачах, отличается долговечностью благодаря отсутствию электронных компонентов и простоте замены деталей, подверженных поломке.
Главные части газовой плиты.








Кроме упомянутых компонентов, техника большей сложности и стоимости оснащена дополнительными деталями. узел электроподжига и электроника, регулирующая работу духового шкафа.
Новые модели комплектуются системой автоматического контроля утечки газа. При случайном погасании пламени подача топлива прекращается сразу.
Рассмотрим подробнее компоненты, работающие в ходе процесса.
Строение варочной поверхности
Рабочая поверхность с расположенными на ней конфорками сейчас называют «плитой» или «варильной поверхностью», особенно когда речь идет об установленной техники. Этот элемент чаще всего используется при приготовлении пищи, поэтому нуждается в постоянном уходе.

У бюджетных моделей верхняя часть, равно как и вся конструкция, покрыты эмалью. Вначале покрытие выглядит хорошо, но со временем эмаль портится: возникают трещины и сколы, что затрудняет уход.
Плиты из нержавеющей стали требуют бережного обращения. Матовые и глянцевые поверхности не выдерживают трения металлическими щетками.

Категорически не рекомендуется применять абразивные средства для ухода за кухонными приборами.
На варочной панели основные рабочие элементы – горелки. При неверном обращении или недостаточном уходе их работоспособность может снизиться.
Как устроена газовая горелка?
В бытовой технике используются многофакельные пламенные горелки инжекционного типа. Работа любой газовой плиты основана на горении, которое происходит после смешения топлива с воздухом.

Устройство газовых плит может варьироваться в зависимости от модели и возможностей регулировки огня, однако все изделия обладают основными деталями.
- соплоУстройство, регулирующее расход газа при заданных показателях давления.
- диффузорС шибером или без него, где газ смешивается с начальным воздушным потоком.
- корпусКамера, завершающая процесс смешивания газа с воздухом.
Смесь газа и воздуха подается в зону горения через отверстия, находящиеся по кругу на верхней кромке горелки.
Стальная крышка закрывает щелевые огневые отверстия сверху и выполняет защитные и распределительные функции.

Конфорки бытовых газовых плит, рассчитанных на пропан-бутан, имеют несколько отличий в конструкции по сравнению с плитами для природного газа.
Несмотря на жесткие стандарты изготовления, эффективность газовых плит невысока — всего 56%.
С появлением конфорочных горелок с пилотной искрой некоторые детали устарели – например, шибер. Два отверстия на входе смесителя отвечают за подачу первичного воздуха вместо него.
Устройство духового шкафа
Духовка служит для выпечки хлебобулочных изделий, запекания мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов. По устройству она схожа с обычным шкафом, но полки представляют собой решетки, обеспечивающие свободную циркуляцию горячего воздуха.

Для подержания необходимой температуры её комплектуют газовой горелкой, имеющей иной дизайн, чем конфорные горелки.
Тепло entsteht durch zirkulierende heiße Gase.

В новых моделях одной из поверхностей для нагрева отводится верхняя часть духовки, это помогает равномерно пропечь продукты со всех сторон. Такое расположение свойственно и для духовок с функцией гриля.
В российских плитах установлены горелки дискового типа с пилотной искрой.

Основной горелку, зажигать которую можно как вручную, так и автоматически, снабдили … термопарой и трубкой розжигаНа верхней горелке, предназначенной для жаркого приготовления пищи, находится излучатель со щитком.

Для удобства настоятельно советуем изучить устройство духовых шкафов газовых плит — это может быть полезно при незначительных ремонтах самостоятельно или при покупке новой техники.
Пользоваться духовкой необходимо, соблюдая правила. Например, нельзя открывать дверцу во время готовки – это понижает температуру и влияет на запекание. Не оставляйте в работающей духовке лишние полочки или посуду – это тоже негативно сказывается на результате.
Типовая конструкция плиты также включает ящик под духовкой, предназначение которого возможно выяснить из… этого материала.
Электрическое управление и система контроля
В самых бюджетных моделях отсутствует электронное управление – вся настройка выполняется… механическим способомВ высококлассных версиях электросистема обеспечивает работу функционала. электроподжига и освещения духовки, а также управление вертелом.

Некоторые пользователи привыкли к автоподжигу, поэтому теряются при отключении электроэнергии и не знают, как зажечь газ вручную. Это просто: ручку управления нужно установить в рабочее положение, а затем к рассекателю поднести зажженную спичку.
Подсветка в разных духовках срабатывает по-разному: некоторые подсвечиваются кнопкой, другие – при каждом запуске.
Газ-контроль с термопарой – очень полезное устройство.

Самые дорогостоящие модели имеют электронику, упрощающую приготовление пищи и уход за техникой.
Панель с кнопками и дисплеем позволяет управлять всеми процессами, к которым относятся:
- таймер;
- отсрочка запуска;
- паровая очистка духовки;
- несколько режимов приготовления;
- световая и акустическая сигнализация;
- электронный контроль температуры;
- система быстрого охлаждения и пр.
Низкая цена на плитку с электронной начинкой может стать причиной частых визитов в сервисный центр, так как электроника, согласно статистике, выходит из строя чаще привычных моделей.
Критерии выбора кухонной плиты
Обсудим конструктивные особенности газовых плит, не связанные с техническими параметрами.
Дизайн, содержание и размещение элементов столь же значительны, как и производительность или число режимов работы.

Для постоянного использования следует подбирать надёжный рабочий механизм известного производителя.
При выборе по конструктивному признаку учитывайте такие критерии, как:
- Размеры всей плиты и ее варочной поверхности.
- объем духового шкафа;
- комплект принадлежностей для духовки;
- расположение панели управления;
- расположение патрубка для подключения к газу;
- Наличие возможности установки горелок, работающих на гаЗе из баллонов.
- количество и размеры конфорок.
Непредусмотренные детали могут привести к недовольству работой плиты в будущем, поэтому спланируйте всё заранее.
Правила эксплуатации и ремонта
Безопасность техники и вашей жизни зависят от отношения к оборудованию. Включает это корректную установку, внимательное использование, регулярное обслуживание и замену изношенных частей.
Принципы использования газовой плиты состоят в следующем:
- регулярно чистить решеткуПоверхность плиты, конфорок и ручек управления.
- Сообщаться с сотрудниками Горгаза систематически. проводить ТО техники;
- Обеспечьте вентиляцию комнаты, даже при работе вытяжки.
- при длительном отсутствии перекрывать кран-отсекатель;
- Когда плиту не используют, убедитесь, что ручки находятся в положении «Выкл».
С уходом за духовкой важно быть внимательным, как и с любым другим оборудованием, оно нуждается в чистоте и исправности всех деталей.
Не советуют использовать духовой шкаф как хранилище для посуды, избегая заполнения его горючими или легкоплавкими вещами.

При неисправной вентиляции и отсутствии возможности распахнуть форточку или окно использование газового оборудования недопустимо.
При обнаружении запаха газа нужно закрыть кран подачи топлива, открыть окна и вызвать спасателей. Пока ожидаешь, не пользуйся электроприборами, не зажигай огонь и лучше покинь комнату. Даже звонить предпочтительнее с лестничной площадки или улицы.
Ремонт газовых приборов следует поручить либо специалистам обслуживающей организации, либо сотрудникам сервисного центра.
Выводы и полезное видео по теме
Полезные советы по уходу за конфорками:

Что нужно сделать, чтобы поменять жиклеры при переходе на газ из баллонов?

Газовая плита – сложный бытовой прибор. Понадобятся знания о её конструкции и правилах пользования. Перед началом работы с этим необходимым кухонным оборудованием изучите рекомендации производителя, задайте интересующие вопросы работнику газовой службы и научитесь управлять плитой.
Газовая техника, как и электрическая, может быть опасна для здоровья и жизни. Соблюдайте правила эксплуатации и своевременно сообщайте о любой потенциальной опасности.
Оставьте свои вопросы по статье или советы по выбору и уходу за газовой плитой в комментариях под текстом.