Современная жизнь без кухонной бытовой техники трудно представить: с её помощью готовим ужин, печем пироги, храним продукты, по утрам балуем себя свежим кофе. Среди многочисленного оборудования выделяется плита, успешно заменившая домашний очаг – печь.
Жители районов с газовым оборудованием, проживающие в частных домах или малоэтажных зданиях, используют газовые плиты для приготовления пищи. Если на вашей кухне появилась такая помощница, предлагаем разобраться с принципом работы газуой плиты, её составом и методами продления срока службы.
Следуйте нашим рекомендациям для бережного обращения с техникой и действовать в случае неисправностей.
Устройство и функционирование газовой плиты
Вы хорошо знакомы с устройством кухонного оборудования, если его используете каждый день.
Газовые плиты схожи в конструкции, отличаясь дизайном и особенностями дополнительных функций.
Производители кухонного оборудования стремятся сделать модели разнообразнее с помощью продуманной компоновки конфорок и панели управления, улучшенного внутреннего оснащения духовок и использования электронной начинки.
В зависимости от места монтажа газовые плиты подразделяют на… напольные и настольныеВторое жилье применяют преимущественно в качестве загородного или сезонного варианта. автономные варочные поверхностиНастольные плиты без духовки.
Простота конструкции плиты напрямую влияет на удобство её обслуживания. Недорогой вариант, который популярно выбирают для загородных домов, отличается высокой надежностью: отсутствие электронной начинки и возможность лёгкой замены деталей обеспечивают длительный срок службы.
Основные компоненты газовая плита
Более сложные и дорогие устройства оснащены дополнительными деталями помимо перечисленного. узел электроподжига и электроника, регулирующая работу духового шкафа.
Новые модели оснащены системой контроля утечки газа. При случайном гашении пламени подача топлива прекращается автоматически.
Рассмотрим подробнее элементы, работающие в процессе.
Строение варочной поверхности
Верхнюю плоскость с конфорками сейчас называют «плитой» или «варительной поверхностью», если это встроенная техника.
Недорогие модели часто изготавливают с корпусом, покрытым эмалью. Новая эмаль смотрится хорошо, однако со временем ее внешний вид ухудшается: образуются трещины и сколы, что затрудняет уход.
Поверхности плит из нержавеющей стали, будь то матовые или глянцевые, требуют аккуратного ухода и не выносят чистки металлическими щетками.
В уходе за кухонной техникой абразивы запрещены.
На варочной панели главные рабочие элементы — это горелки. При неправильном обращении или недостаточном уходе выходят из строя.
Как устроена газовая горелка?
В бытовых приборах используют пламенные многофакельные горелки инжекционного типа. Работа каждой газовой плиты основана на процессе горения, происходящего после смешения топлива и воздуха.
Разные модели газовых плит могут иметь разное устройство горелок и способы регулировки пламени, однако все модели включают основные детали.
- соплоУстройство, осуществляющее регулирование потребления газа в рабочем диапазоне давлений.
- диффузор Газ смешивается с первичным воздухом, с или без шибера.
- корпус – каâmara конца смешивания газа с воздухом.
Смесь газа и воздуха подается в камеру сгорания через отверстия на верхней части горелки.
Стальная крышка сверху закрывает щелевые огневые отверстия, предохраняя их и распределяя огонь.
Устройства конфорок бытовых газовых плит, рассчитанных на работу с пропан-бутаном, имеют некоторые отличия в конструкции по сравнению с плитами для природного газа.
Несмотря на жёсткие стандарты изготовления газовых плит, предъявляемые к их энергоэффективности требования невысоки — всего 56%.
С появлением конфорочных горелок с пилотным пламенем некоторые детали горелок стали считаться излишними, например, шибер. Два отверстия на входе смесителе регулируют подачу первичного воздуха вместо шибера.
Устройство духового шкафа
Выпечка из теста, а также запекание мяса, рыбы, овощей и других продуктов – это задачи духовки. Внешне она схожа с обычным шкафом, но полки выполнены в виде решеток, что способствует свободном движению горячего воздуха.
Для поддержания нужной постоянной температуры устройство имеет газовую горелку, имеющую другой тип конструкции по сравнению с конфорными горелками.
Нагрев осуществляется за счёт движения горячих газов.
Современные модели оснащены жарочной горелкой, расположенной наверху, обеспечивая равномерное запекание продукта со всех сторон. Такое расположение характерно также для духовок с функцией «гриль».
В российских плитах используют горелки дискового типа с пилотной искрой.
Главный нагревательный элемент, зажигаемый вручную или автоматически, имеет термопарой и трубкой розжигаНа верхнем, нагревательном элементе установлена лампа с экраном.
Познакомиться с устройством газовой духовки полезно для возможного ремонта или покупки новой.
Во время работы духовки необходимо соблюдать правила. Нельзя открывать дверцу во время приготовления, так как это понижает температуру и влияет на запекание. Дополнительно не следует оставлять в работающей духовке лишние противни или посуду, поскольку это тоже негативно сказывается на результате.
Стандартная компоновка плиты включает отсек под духовым шкафом. Информация о его предназначении доступна… этого материала.
Электрическое управление и система контроля
В самых бюджетных моделях отсутствует электронная система управления, и весь процесс настройки осуществляется механическим способомВ более дорогих модификациях включается электрическая система для реализации функций. электроподжига и освещения духовки, а также управление вертелом.
Некоторые пользователи привыкли к автоподжигу так сильно, что при отключении электричества не знают, как включить газ. Для этого достаточно перевести ручку управления в рабочее положение и быстро поднести к рассекателю зажжённую спичку.
Подсветка в духовках может активироваться различными способами: кнопка для ее включения есть не во всех моделях, а некоторые включают подсветку автоматически при каждом запуске.
Термопара обеспечивает работу газа-контроля, что очень полезно.
Принцип действия: исчезновение огня приводит к резкому падению температуры, вследствие чего газ автоматически отключается.
Дорогие модели комплектуются электроникой, упрощающей как приготовление пищи, так и уход за устройством.
С помощью панели управления, оснащённой кнопками и дисплеем, можно регулировать все процессы, к которым относятся, например:
- таймер;
- отсрочка запуска;
- паровая очистка духовки;
- несколько режимов приготовления;
- световая и акустическая сигнализация;
- электронный контроль температуры;
- система быстрого охлаждения и пр.
Недорогой, но оснащенный электроникой вариант требует внимания к возможным обращениям в сервисный центр из-за большей склонности электронной техники к поломкам по сравнению с обычной.
Критерии выбора кухонной плиты
Внимательно изучим конструктивные особенности газовых плит, не связанные с их техническими параметрами.
Дизайн, содержимое и расстановка элементов столь же значимы, как мощность или набор рабочих режимов.
Чтобы использовать его постоянно, нужно выбрать качественный аппарат от известного производителя. Для этого можно изучить обзоры и отзывы, многочисленные материалы о которых доступны онлайн.
При выборе по конструктивному признаку обратите внимание на:
- Габариты плиты и размер ее варочной поверхности.
- объем духового шкафа;
- комплект принадлежностей для духовки;
- расположение панели управления;
- расположение патрубка для подключения к газу;
- Наличие возможности установки горелок, работающих от баллонного газа.
- количество и размеры конфорок.
Проявите предусмотрительность при выборе плиты, ведь даже незначительные нюансы могут привести к недовольству её работой впоследствии.
Правила эксплуатации и ремонта
Надежность техники и ваш личный комфорт зависят от отношения к её использованию.
Основные правила использования газовой плиты:
- регулярно чистить решеткуПоверхность плиты, конфорок и ручек управления.
- Сообщаться с сотрудниками Горгаза постоянно. проводить ТО техники;
- Обеспечьте приток свежего воздуха, несмотря на работу вытяжки.
- при длительном отсутствии перекрывать кран-отсекатель;
- Держите ручки в положении «выкл.» при отсутствии использования плиты.
Духовому шкафу, подобно любому другому устройству, необходима чистота и работоспособность всех частей.
Не советуют хранить посуду в духовке как в обычном шкафу, особенно если там находятся легковоспламеняющиеся или тающие предметы.
При неисправной вентиляции и невозможности открыть форточку или окно, использование газового оборудования недопустимо.
Заметив запах газа, нужно перекрыть кран подачи топлива, открыть окна и вызвать аварийную службу. До прибытия специалистов нельзя включать электроприборы, разжигать огонь, лучше покинуть помещение. Звонить рекомендуется с лестничной площадки или с улицы.
Газовую технику следует отремонтировать либо с помощью специалистов обслуживающей организации, либо работников специализированного сервисного центра.
Выводы и полезное видео по теме
Полезные советы по уходу за конфорками:
Как поменять жиклеры при переходе на сжиженный газ в баллонах?
Газовая плита – сложная бытовая техника. Требуется познакомиться с её конструкцией и правилами использования. Перед эксплуатацией необходимо прочитать рекомендации производителя, обратиться в газовую службу по интересующим вопросам и научиться управлять плитой.
Газовая техника, как и электрическая, может быть опасна для здоровья и жизни. Соблюдайте правила пользования ею и немедленно сообщите о любой потенциальной угрозе.
Поделитесь вопросами об этой статье или советами по уходу за газовыми плитами в комментариях ниже.