Газовая плита — распространенное и знакомое устройство. И все же ее использование иногда вызывает трудности. Например, хозяйке может быть неизвестно, как зажечь духовку в газовой плите, если с этой конкретной моделью она не работала раньше.
Запеченные блюда получаются вкуснее вареных и богаче полезными элементами. Освойте запуск духовки, и сможете радовать близких блюдами на любой вкус.
Этот материал посвящён принципам функционирования духовых газовых шкафов, методам розжига пламени в них и правилам техники безопасности при использовании такого оборудования.
В качестве дополнения будут представлены наглядные фотографии и тематические видео.
Принцип работы газовой духовки
Знание принципа работы газовой духовки упрощает разжигание огня. В отличие от конфорки, которая непосредственно нагревает дно посуды и лишь частично пространство вокруг неё, духовка создает нужную температуру в закрытом объёме. Нагрев воздуха, участвующего в процессе термообработки, преимущественно происходит снизу. Затем горячие потоки равномерно поднимаются вверх, циркулируя внутри духовки.
Газо-воздушную смесь сжигает отдельная конфорка духового шкафа. Как правило, горелки диффузионные, где газ и воздух смешиваются сами собой без вспомогательного притока кислорода.
Открыв кран, газ поступает через сопло, смешивается с воздухом и воспламеняется при помощи искры, которая возникает из-за электричества или пламени от спички/зажигалки.
Если ваша духовка оснащена конвекциейПредлагаем изучить особенности активации, функционирования и деактивации данного режима.
Способы розжига огня в духовке
Зажигание огня возможно двумя способами, которые определяются конструкцией конкретной модели устройства. От этого зависит, как хозяйке удобнее всего розжигать газовый духовой шкаф в ее доме.
Разными способами можно разжечь огонь в духовке.
- Электроподжиг Духовка отличается множеством модификаций и считается более удобной и безопасной из-за отсутствия прямого взаимодействия человека с огнем.
- Ручной розжиг Управление пламенем требует навыка. Модели плит и духовок с таким же методом зажигания огня, как правило, стоят немного дешевле.
Особенности эксплуатации различных духовок будут немного различаться.
Способ #1 — электроподжиг духовки
Включить духовку при помощи автоподжига просто и оперативно.
Для достижения этой цели достаточно выполнить лишь некоторые несложные действия.
- Включить газ, установив максимальное значение.
- Нажимать и держать нажатой кнопку электророзжига.
- После возникновения пламени через пять-десять секунд отпустите кнопку зажигания.
Если после действий огня нет или конфорка функционирует неправильно, прекратите подачу топлива и откройте дверцу духовки для вентиляции. После нескольких минут повторите попытку розжига.
Необходимость задерживать кнопку автоподжига обусловлена системой безопасности духовки. Датчику газ-контроля требуется определенная температура и время для корректного контроля работы техники.
Допoльнительное удерживание предотвращает случайное выделение искр. После кратковременного нажатия кнопки можно установить нужный температурный режим для приготовления определенного блюда.
Способ #2 — ручное разжигание пламени
В духовке можно разжечь газ вручную, даже если шкаф оборудован электроподжигом. Могут быть случаи, когда электроподжиг не срабатывает. Поэтому владельцам современных газовых плит нужно знать, как разжечь духовку спичками.
Пошагово этот процесс выглядит так:
- Прогрейте духовой шкаф несколько минут и отыщите отверстие для зажигания.
- Приведите огонёк спички или зажигалки к запальнику.
- Включите подачу газа с помощью реле и держите в таком положении до зажигания пламени.
- После зажигания не выпускайте рычаг подачи в течение пятнадцати секунд для корректной реакции системы безопасности при включении духовки.
- Если огонь в горелке горит равномерно, без гаснения и искр, то можно закрыть крышку и прогреть шкаф для дальнейшей готовки.
Чтобы обнаружить окно запальника, тщательно изучите дно и стенки отключенной духовки. Часто нужное отверстие расположено на дне или стенках шкафа. Если духовка имеет газовый гриль, его горелку необходимо искать наверху.
Лучше всего для розжига применять длинные каминные спички или зажигалку с длинным соплом.
Техника безопасности при розжиге духовки
Независимо от способа разведения огня в духовом шкафу, следует придерживаться определённых правил. правила безопасной эксплуатацииРабота с газом требует максимальной осторожности, чтобы предотвратить возможные ЧП.
Рассмотрим ниже основные правила безопасного розжига духовки.
- Перед использованием газовой плиты проветрите её для удаления из пространства возможного скопления газа.
- Проверяйте целостность шлангов и надежность соединений, заменяя поврежденные элементы при выявлении неисправностей. замените изношенный новым.
- Убедитесь, что вся горелка в духовке хорошо зажигается. В случае если часть не подгорает, прекратите подачу газа, проветрите шкаф и вновь попробуйте зажечь огонь.
- Всегда смотрите на работающую духовку и проверяйте наличие огня в окошке дверцы шкафа.
- Не применяйте горячую духовку как источник тепла и избегайте разогрева кухни горячим воздухом от горелки.
- После каждой готовки очищайте все внутренние поверхности духовки. Жирные остатки и другие загрязнения могут заблокировать отверстия запальника или самой горелки, что приведет к неравномерному или полному отсутствию пламени при следующем использовании.
Запах газа или звуковое оповещение датчика утечки При звуке тревожного сигнала не пользуйтесь оборудованием. Проветрите комнату и постарайтесь найти причину утечки горючего.
Следует постоянно контролировать работу потенциально опасных машин. Неправильная работа каких-либо деталей должна вызывать тревогу и служить основанием для приглашения специалиста. газовой службы Для обследования, постановки диагноза и решения проблемы.
Типичные неисправности газовой духовки
Даже при бережном обращении и правильной установке огня на конфорке духовки пламя может быть неустойчивым или вовсе исчезать. Такие частые неполадки обладают точными причинами и решаются достаточно просто.
Если пламя в духовке легко разжигается, но периодически гаснет, возможно, проблема в системе газ-контроля. Неисправный или загрязненный датчик может неправильно реагировать на воспламенение и подавать сигнал о перекрытии подачи газа.
В подобной обстановке трудности могут возникнуть на отдельных этапах. термопара Электромагнитный клапан газовой плиты отключает подачу газа из-за сбоя датчика контроля пламени, который не обеспечивает ему необходимое напряжение.
Помимо поломок отдельных деталей причиной погасания огня после нагрева духовки может быть неправильно установленный уровень минимального пламени. После достижения максимальной температуры горелка переходит в режим пониженного нагревания. При несоответствии этого режима необходимым параметрам термопара не будет достаточно нагреваться, из-за чего происходит отключение устройства.
Если газовая горелка в духовке не работает вовсе, то сначала нужно проверить отверстия на наличие засоров. Засоры могут быть вызваны нагаром, остатками пищи или загрязнением газовой форсунки. Если отложений нет, возможно, детали износились и нуждаются в замене.
Неисправность газового крана как отдельного элемента может нарушать работу горелки в духовом шкафу.
Внутренний поворотный механизм часто выходит из строя, поскольку большинство деталей этого узла не ремонтируются и меняются целиком.
Выводы и полезное видео по теме
Видео демонстрирует внешний вид и месторасположение отверстия запальника в газовой духовке. В ролике также показана процедура снятия защитной пластины для доступа к горелке.
Видео демонстрирует способ розжига огня в газовой духовке без электрического поджига.
Работа с духовой печью, как и с любым газовым оборудованием, требует особой внимательности. Следите за работой устройства и при появлении каких-либо неисправностей обратитесь к специалистам для предотвращения опасных ситуаций. .
В газовой духовке огонь легко развести: нужно освоить правильную технику только разок, и потом хозяйке не пригодится чужая помощь.
Хотите поделиться советами или замечаниями по теме материала? Есть ещё какие-то вопросы, на которые нет ответа в этой статье? Обратитесь к нашим специалистам и другим пользователям сайта через форму обратной связи, размещенную ниже.