Вытяжка в кухне служит для очистки воздуха над плитой от частиц пыли, жира, переработанного газа и копоти. Высота установки вытяжки над газовой плитой и другими видами варочных поверхностей определяет качество работы прибора и его эффективность.
Как определить оптимальную высоту между вытяжкой и плитой? На какие факторы влияет высота? Существуют ли стандарты? Что произойдет, если их не соблюдать? В статье изучим эти вопросы, сосредоточившись на типах кухонных вытяжек и правилах расчета и измерения.
Виды кухонных вытяжек
Вытяжки создают принудительный поток воздуха для удаления продуктов горения, примесей (оксид азота, углекислый газ, канцерогены) и запаха, образующихся во время приготовления пищи. Система работает по принципу пылесоса.
В состав стандартной вытяжки входят корпус, двигатель, воздухозаборник и система вентиляции. жировые (иногда и угольные) фильтры.
По принципу удаления очищенного воздуха устройства разделяются на… циркуляционные и проточныеВ первом варианте очищенный воздух возвращается в комнату, во втором — выходит наружу. Циркуляционные системы могут использоваться, если дома отсутствует вентиляция.
Недавно появились вентиляторы, которые объединяют два способа очистки воздуха.
Вытяжки различаются по методу монтажа. Островные, их крепят на потолке. УгловыеВ углу кухни монтируются такие модели.
Что касается монтажа, товстраиваемуюМодель вытяжки можно спрятать в навесной шкаф. КупольныеЗакрепляемые на стене предметы могут стать прекрасным дополнением интерьера, однако часто обладают значительными размерами.
Общие рекомендации по безопасной установке
Для эффективной работы и выполнения своих функций любой модели вытяжной вентиляции требуется правильная установка, которую рекомендуется поручить специалистам.
На высоту установки вытяжной системы оказывают влияние следующие факторы:
- стандартные рекомендации;
- тип плиты или варочной поверхности;
- Наличие и характеристики вентиляции.
- производительность прибора;
- габариты вытяжки;
- рост пользователя.
При подсчёте высоты устройства следует ориентироваться прежде всего на тип и габариты плиты, так как его основная задача — очищать воздух над варочной поверхностью.
Существуют плиты: газовые, электрические, индукционные и галогенные. Hi-Light конфорки.
Чтобы вытяжка работала эффективно, её площадь должна полностью соответствовать площади варочной поверхности. Тогда весь загрязненный воздух будет очищаться. Если плита окажется шире, вредные вещества и лишние запахи сохранятся в помещении.
Для обеспечения пожарной безопасности установлены нормы расстояния между вытяжкой и конфорками.
При составлении учитывается тип плиты и конструкция нижней части вытяжки. Вытяжка может быть прямой или наклонной.
Расстояние от конфорок газовой плиты до прямого извлечения составляет 75–85 см, а до наклонного – 55–65 см.
Расстояние от конфорок до прямой вытяжки для электрических, индукционных и галогеновых поверхностей должно быть от 65 до 75 см, а до наклонной — от 35 до 45 см.
Производитель иногда указывает оптимальную высоту для установки, учитывая свойства используемых в фильтрах и самом приборе материалов.
От нормативов допускается отклонение не более на 5-10 сантиметров. Расстояние разрешается только увеличивать, а уменьшать — лишь при достаточной мощности и необходимости роста повара. Перед окончательным выбором рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Профессиональная установка позволит прибору более эффективно выполнять свои функции: удалять излишки и очищать воздух. Это также позволит экономить электроэнергию, так как не потребуется использовать полную мощность вытяжки.
Высота между вытяжкой и варочной плитой зависит от мощности вытяжки, которую измеряют в кубических метрах в час. Перед выбором вытяжки необходимо определить приблизительное её значение.
Качество очистки воздуха определяется производительностью устройства. Достаточная мощность позволяет регулировать высоту вытяжки над варочной поверхностью.
№1 — установка вытяжки над газовой плитой
Установка светильников над газовой плитой подразумевает соблюдение определённых требований. В первую очередь, нужно точно определить расстояние от нижнего края прибора до варочной поверхности. Оно должно составлять от 75 до 85 сантиметров.
Расстояние между прибором и открытым огнем должно быть несколько больше, чем при установке над электрической моделью, потому что огонь может воспламенить фильтры вытяжки, в особенности если те очень загрязнены.
Необходимо помнить, что для газовых плит нужна работающая естественная вентиляция.
Монтаж не должен включать полное закрытие вентиляционного отверстия на кухне.
Чтобы избежать подобной ситуации, можно купить особые сетки для воздуховодов, которые разделяются на две половины: одна предназначена для… подключения вытяжки, а другая — для естественной вентиляции.
Мощность вытяжки – важный параметр при выборе оборудования. Ее нужно заранее рассчитать с точностью. Подробнее об этом — ниже.
Желаете самостоятельно установить вытяжку над плитой? Рекомендуем взглянуть… пошаговый инструктаж по монтажу.
№2 — расстояние до электрической плиты
Требования к электрическим моделям менее строги. В частности, высота размещения вытяжки над устройством может быть несколько меньше, так как их эксплуатация считается более безопасной по сравнению с газовыми аналогами.
В малогабаритных кухнях лучше выбрать встраиваемую или плоскую модель вытяжки. Такой вариант практичен и доступен по цене.
При установке устройства над варочной поверхностью важно учитывать размеры печи. Ширина и длина вытяжки не должны быть меньше соответствующих параметров плиты. В противном случае на мебели будет скапливаться жир и сажа.
В данной статье представлены подробные указания по установке кухонной вытяжки самостоятельно. статье.
Проведение замеров и расчетов
Провести точный расчёт, учтя все факторы, непросто. Однако стоит попытаться, чтобы впоследствии не сожалеть о покупке прибора, не справляющегося с обязанностями.
Существуют критерии, разработанные производителями:
- Прибор мощностью от 200 до 300 кубических метров в час пригоден для людей, которые готовят не очень много или у которых маленькая кухня. В таком случае обычно функционируют только одна или две конфорки.
- Для семей из трёх или четырёх человек, кухонь среднего размера и мест, где ежедневно используют две или три конфорки, подходит вытяжка с производительностью от 300 до 400 кубических метров в час.
- Прибор производительностью 500-600 куб. м/час очистит воздух в большой кухне, удовлетворит потребности многодетной семьи. Такая вытяжка будет незаменимой при активном использовании плиты ежедневно со всеми включенными конфорками (их может быть 5-6).
Для приблизительных данных можно обращаться к таблицам или информации от производителей.
Для расчета объема кухни с нестандартными размерами или площадью до 40 куб. м достаточно перемножить длину, ширину и высоту потолков. Умножьте полученное значение на 10 или 12.
Числа 10 или 12 – это неизменные коэффициенты, основанные на санитарных нормах. Воздух должен очищаться каждые 5 минут, то есть 10-12 раз в час. Производительность превышает объём кухни минимум в 10-12 раз.
Иногда этот коэффициент увеличивается из-за частоты включения и особенностей плиты. Например, для газовой плиты с большими конфорками, которые включают каждый день, это число может достигать двадцати. Для электрической плиты можно принять коэффициент пятнадцать.
Длина кухни два метра, ширина три, а высота потолков два с половиной метра.
Примерная производительность составит: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 куб. м/час.
Показатель можно умножить на коэффициент этажности 1,3, что соответствует санитарным нормам.
Если на кухне курят, производительность увеличивается на 15% для каждого курящего.
Результаты подходят для изолированных помещений. В случае если кухня открыта проходом и не разделена с другими комнатами дверью, необходимо увеличить рассчитанную мощность на 30%.
У нас на сайте есть подробные инструкции по расчету вытяжки для кухни.
Следующим показателем считается рост повараНеобходимо, чтобы вытяжка не касалась головы и не препятствовала доступу к задним конфоркам или постановке крупных кастрюль.
Перед покупкой и установкой измерите помещение и спланируйте работу возле плиты. При измерении наклонной вытяжки отмеряйте расстояние от ее нижней точки до конфорок.
Измеряйте все прямые вытяжки, купольные и встроенные, от фильтров до поверхности варочной панели.
Также следует учесть и длину вытяжкиСколько она будет выходить за пределы плиты, как это повлияет на удобство приготовления пищи и замены? угольныеИ жировые фильтры, а также мойка плиты и доступ к дальним конфоркам.
Все факторы, влияющие на расстояние установки вытяжки, необходимо согласовать. В противном случае устройство может не справляться с задачами: слишком высокая установка не очистит воздух от всех примесей, а слишком низкая может привести к возгоранию сажи.
Правильное расположение вытяжной конструкции увеличит её срок эксплуатации и повысит эффективность работы при низком энергопотреблении. В противном случае устройство может работать недостаточно эффективно или выйти из строя.
Что еще учесть при монтаже?
Перед установкой нужно учитывать особенности подключения устройства к электросети.
Любую вытяжку необходимо подключить к электросети. Розетка должна находиться на расстоянии 2-2,5 метра от уровня пола и на 15-25 сантиметров выше навесных шкафов.
Для розетки необходимо предусмотреть заземление, чтобы вытяжка не пострадала от скачков напряжения. Устанавливайте розетку подальше от воздуховода, примерно в 15-20 см.
При измерении важно учитывать расстояние до боковых шкафов, примерно 5-10 см в каждую сторону.
Расположение кухонных розеток и нюансы их самостоятельного монтажа описаны нами. следующем материале.
Рассмотрим пример установки вытяжки. Необходимо разместить ее над газовой плитой с пятью конфорками на кухне площадью 31 кубический метр. Высота потолков составляет 2,8 метра. На плите готовят каждый день, а кухня закрывается дверью.
Для начала определимся с примерной мощностью. Выберем коэффициент 20, учитывая количество конфорок и как часто используется плита. 31 * 2,8 * 20 = 1736.
Для этой кухни требуется вытяжка производительностью минимум 1800 куб. м/час.
Человек ростом 170 см будет пользоваться плитой высотой 75 см под вытяжкой высотой 60 см. Исходя из этого, высота вытяжки должна составлять примерно 77-80 см.
Необходимо выполнять такие расчеты, чтобы избежать монтажа с ошибками. Хорошо, если можно проверить примерное размещение техники на кухне и удобство ее эксплуатации.
Выводы и полезное видео по теме
Видео поможет разобраться, на какой высоте нужно устанавливать вытяжку и почему так важно соблюдать правила монтажа.
Для каждой ситуации важна правильная высота установки вытяжной конструкции над плиткой. Пособия из статьи помогут рассчитать ее и обеспечить свежесть воздуха на кухне. .
Есть вопросы после статьи? Пишите в комментариях, эксперты ответят.
Есть ли у вас замечания, дополнения или вы обнаружили неточности в представленной информации? Пожалуйста, напишите о них ниже статьи.